Liebe Freunde der bodenständigen Küche!

In diesem Buch wird darauf geachtet, dass der überwiegende Teil der Gerichte mit Grundnahrungsmitteln zubereitet wird.

Sie werden feststellen, dass man ohne fragwürdige Zusätze eine leckere Soße oder Suppe zaubern kann. Es ist schmackhafte Hausmannskost, deren Rezepte nach althergebrachter Weise zusammengestellt sind.

Viel Erfolg beim Nachkochen!

"Ein Stück Zillertal mit nach Hause nehmen"

Das war die Idee, die dieses Buch zum Leben erweckte.

Jeder Urlaub geht zu Ende. Ein wenig Wehmut beschleicht unser Gemüt. Gerne denken wir an die Gastfreundschaft und die Herzlichkeit der Menschen, an die wundervolle Landschaft, an die Musik und nicht zuletzt an die schmackhafte Küche dieses Tales zurück.

Mit den Rezepten, Geschichten und Bildern dieses Buches nehmen Sie ein Stück Zillertal mit nach Hause. Die Erinnerungen werden wieder aufleben und Ihnen die Zeit bis zum Wiedersehen verkürzen.

"Take a piece of the Zillertal home with you"

That was the idea that brought this book to life.

Every holiday comes to an end. A little melancholy creeps into our minds. We like to think back to the hospitality and warmth of the people, to the wonderful landscape, to the music and last but not least to the tasty cuisine of this valley.

With the recipes, stories and pictures in this book you will take a piece of the Zillertal home with you. The memories will come back to life and shorten the time until you meet again.